Pepper PARLORのメインは、「世界を旅するグルメ＆スイーツワッフル」をコンセプトに、NYの三ツ星レストランでスー・シェフを務めた米澤文雄氏による、ここでしか味わえないワッフルメニューです。 フランス、アメリカ、イタリア、オーストラリア、そして日本…ワッフルと世界各国の料理とのマリアージュをお楽しみいただけます。また、さまざまな方に楽しんでいただけるよう、ヴィーガンメニューなどもご用意します。

グルメワッフル

• イベリコハムと目玉焼きスペイン風パプリカのトマト煮(スペイン)
• バターミルクフライドチキンNYスタイル(アメリカ)
• タスマニアサーモンクリームチーズとケッパー(オーストラリア)
• シュリンプグリーンカレー(タイ)
• 「渋谷チーズスタンド」のブラータとフルーツトマトカプレーゼ(イタリア)
• クリーミーマッシュルームポーチドエッグとトリュフ(フランス)
• フランス産フォアグラのシルキームース自家製グラノーラ添え(フランス)
• 和牛ロースとビーフとクリスピーオニオン(日本)

スイーツワッフル

• 自家製ピーナッツバターとバナナのキャラメリゼ(アメリカ)
• 白玉とラズベリーの粒あんバター(日本)
• 洋梨メープルクリームチーズ(フランス)
• ミルクジェラートとイチゴフォンデュー(イタリア)
• 杏仁クリームとフレッシュマンゴー(中国)