Pepper PARLORのメインは、「世界を旅するグルメ&スイーツワッフル」をコンセプトに、NYの三ツ星レストランでスー・シェフを務めた米澤文雄氏による、ここでしか味わえないワッフルメニューです。
フランス、アメリカ、イタリア、オーストラリア、そして日本…ワッフルと世界各国の料理とのマリアージュをお楽しみいただけます。また、さまざまな方に楽しんでいただけるよう、ヴィーガンメニューなどもご用意します。
グルメワッフル
- イベリコハムと目玉焼きスペイン風パプリカのトマト煮(スペイン)
- バターミルクフライドチキンNYスタイル(アメリカ)
- タスマニアサーモンクリームチーズとケッパー(オーストラリア)
- シュリンプグリーンカレー(タイ)
- 「渋谷チーズスタンド」のブラータとフルーツトマトカプレーゼ(イタリア)
- クリーミーマッシュルームポーチドエッグとトリュフ(フランス)
- フランス産フォアグラのシルキームース自家製グラノーラ添え(フランス)
- 和牛ロースとビーフとクリスピーオニオン(日本)
スイーツワッフル
- 自家製ピーナッツバターとバナナのキャラメリゼ(アメリカ)
- 白玉とラズベリーの粒あんバター(日本)
- 洋梨メープルクリームチーズ(フランス)
- ミルクジェラートとイチゴフォンデュー(イタリア)
- 杏仁クリームとフレッシュマンゴー(中国)