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Gourmet & Sweet Waffles

世界を旅するグルメ&スイーツワッフル

「世界を旅するグルメ&スイーツワッフル」をコンセプトに、NYの三ツ星レストランでスー・シェフを務めた米澤文雄氏による、厳選した食材を使った世界各国の料理と、5種類から選べるこだわりのワッフル生地とのマリアージュ。Pepper PARLORでしか味わえない創造的なメニューをどうぞお楽しみください。

フランス産フォアグラのシルキームース自家製グラノーラ添え

France

和牛のローストビーフとクリスピーオニオン

Japan

「渋谷チーズスタンド」のブラータとフルーツトマトのカプレーゼ

Italy

白玉とラズベリーの粒あんバター

Japan

自家製ピーナッツバターとバナナのキャラメリゼ

U.S.

Gourmet Waffles

イベリコハムと
目玉焼きスペイン風パプリカのトマト煮
¥1,580
バターミルクフライドチキン
NYスタイル
¥1,580
タスマニアサーモン
クリームチーズとケッパー
¥1,780
シュリンプグリーンカレー
¥1,780
「渋谷チーズスタンド」の
ブラータとフルーツトマトのカプレーゼ
¥1,820
クリーミーマッシュルーム
ポーチドエッグとトリュフ
¥1,820
フランス産フォアグラのシルキームース
自家製グラノーラ添え
¥1,820
和牛のローストビーフと
クリスピーオニオン
¥2,200

Sweet Waffles

自家製ピーナッツバターと
バナナのキャラメリゼ
¥1,480
白玉とラズベリーの粒あんバター
¥1,480
洋梨 メープルクリームチーズ
¥1,580
ミルクジェラートとイチゴフォンデュー
¥1,580
杏仁クリームとフレッシュマンゴー
¥1,580

カスタマイズ

トッピングに合わせて、お好きなワッフル生地をカスタマイズ。
王道なクラシックワッフル、チェダーチーズをたっぷりと使ったチェダーチーズワッフル、ヘルシーな全粒粉ワッフル、さっくりとした食感の米粉ワッフル、ヴィーガンスタイルのひよこ豆ワッフルをご用意しています。
トッピングに合わせて、お好きなワッフル生地をカスタマイズ

Side Menu

グルメワッフルと相性の良い、クラシックシーザーサラダやキャロットラペから、トリュフフレンチフライ、イワシのコンフィとハーブのサラダなどをラインナップ。
クラフトビールやワインとも一緒にお楽しみください。

サイドメニュー

Juice & Shake

素材にこだわったプレミアムなドリンク。
たっぷりの抹茶と甘酒、ココナッツを使ったヴィーガンシェイクや、アマゾン原産の貴重なカカオとラズベリーのシェイク、ヘルシーなキャロットとパッションフルーツのジュースなど、ここでしか味わえない組み合わせです。

ジュース&シェイク

Drinks

コーヒーやカフェラテ、香り高いムレスナ社の紅茶、その他ソフトドリンクをご用意。アルコールは世界各国のクラフトビール、カクテル、ワインなど、お食事に合わせてお選びいただけます。

ドリンクス

Kids Menu

お子さまが喜ぶ、目玉焼きが乗ったデミグラスハンバーグに、フレンチフライ、ミニサラダ、季節のフルーツワッフルをワンプレートにしたキッズメニュー。

キッズメニュー

シェフ

FUMIO YONEZAWA 米澤 文雄 salt consortium.inc
THE BURN総料理長。主な受賞歴 アメリカ大使館「Taste of America」日本大会優勝。RED U-35大会ゴールドエッグ受賞。
米澤 文雄

The Premium

プレミアムコーヒー

プレミアムコーヒー バリスタマシン
プレミアムコーヒー コーヒー豆

バリスタ、マシン、豆。
すべてにおいてこだわり尽くした一杯を提供するコーヒースタンド「The Premium Coffee」です。

「すべてのコーヒーをおいしくすること」をミッションとするミカフェート社による高品質なコーヒー豆を選りすぐり、コーヒークリエイター中川亮太氏が「Pepper PARLOR Premium Blend」をシーズンごとに作り上げます。

プレミアムコーヒー コーヒー豆

コーヒーを淹れるマシン「Poursteady(ポアステディ)」は、NASAのロボットエンジニアとロボット技術者が共同開発したバリスタロボットです。注ぎ、蒸らしなどはコーヒークリエイター中川亮太氏の匠の技をプログラミング化し完全に再現、いつでも最高の技術で淹れた上質なコーヒーをお楽しみいただけます。

スペシャルタンブラー

ここでしか手に入らない
オリジナルタンブラーで
ご提供します

スペシャルタンブラー付:¥1,500
通常カップ:¥800

スペシャルタンブラー